왕새우 마늘볶음
매콤한 맛과 달짝지근한 맛이 새우의 풍미를 살려주는데요. 실파의 향까지 더하여 느끼함이 전혀 없는 맛깔나는 새우요리라 할 수 있습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 캐러멜소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5새우는 머리를 떼고 껍질을 벗긴 다음 등쪽에 내장을 제거하고
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STEP 2/5꼬리 부분의 끝물을 털어냅니다. 손질한 새우는 소금물에 살짝 헹구어 놓구요. 실파는 2cm길이로 썰고 양파는 곱게 다져 놓습니다.
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STEP 3/5황설탕, 간장, 고추기름, 물, 소금, 후춧가루를 넣어 캐러멜 소스로 뭉근하게 끓여 반으로 졸임을 합니다. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 넣어서 볶다가 왕새우를 넣고 볶음을 합니다.
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STEP 4/5만들어 놓은 캐러멜소스 2큰술, 소금, 후춧가루, 고추기름을 넣어 볶다가 실파를 섞은 다음 불에서 내립니다.
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STEP 5/5그릇에 상추를 깔고 볶은 새우를 소복히 담고 남은 캐러멜소스를 끼얹은 다음 잣가루를 뿌립니다.
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