중급
재료
- 재료
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- 양념
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7cm*7cm
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노하우
조리순서
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STEP 1/10육수내기입니다. 냄비에 물 4컵, 마른표고버섯 7개, 다시마 2장(7cm * 7cm)을 넣고 10분간 끓여 줍니다.
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STEP 2/10표고버섯과 다시마는 건져 내고 국물에 소금을 넣어 간을 맞추어 줍니다. 국물을 낸 표고버섯은 버리지 마시고 된장을 끓일 때 썰어 넣어 주세요
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STEP 3/10소고기 120g, 표고버섯 2개, 양송이버섯 2개, 유부피 4개, 당근, 미나리
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STEP 4/10표고버섯은 칼을 30도 정도 뉘여 편으로 썰어 줍니다. 양송이버섯은 4~5등분으로 썰어 줍니다. 당근은 표고버섯 길이만큼 가지런히 썰어 줍니다. 미나리는 깨끗히 씻은 다음 잎은 떼고 표고버섯 길이 만큼 썰어 줍니다.
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STEP 5/10소고기에 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 후추, 깨소금 넣고 양념이 배이도록 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 6/10소고기에 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 후추, 깨소금 넣고 양념이 배이도록 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 7/10나머지 남은 고기는 지름 약 1cm 정도의 크기로 동그랗게 만들어 줍니다.
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STEP 8/10밀가루를 묻힌 후 계란물을 묻혀 줍니다.
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STEP 9/10팬에 기름을 살짝 두르고 동글동글하게 익혀 줍니다.
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STEP 10/10그릇에 가지런히 다음 다음 물을 넣고 끓여 줍니다. 싱거우시면 소금 또는 국간장을 넣어 간을 맞추어 주세요. 맛나게 드시면 됩니다.
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