2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 마늘종양념
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- 북어포무침양념장
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- 감자베이컨볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16마늘종을 4cm길이로 썰어 줍니다.
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STEP 2/16냄비에 마늘종양념을 넣고 보글 보글 끓어오르면 불을 끄고 식혀 둡니다.
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STEP 3/16팔팔 끓는물에 마늘종을 살짝 데쳐 줍니다. 30~40초 정도면 충분히 아삭아삭하게 삶아 집니다. 아삭아삭함이 싫으시면 취향에 따라 조금더 삶아 주세요. 체망에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/16조금전 끓여 두었던 양념장에 마늘종을 넣고 맛나게 무쳐 주시면 됩니다.
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STEP 5/16북어포는 물을 살짝 뿌려 촉촉하여 만들어 줍니다.
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STEP 6/16무침양념장 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1 + 1/2큰술, 식초 1큰술, 물엿 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진생강 조금을 넣고 섞어 둡니다.
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STEP 7/16그릇에 촉촉하게 만든 북어를 놓고 만들어 둔 양념장에 무쳐 줍니다.
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STEP 8/16감자 (중) 1개 양파 1/2개, 베이컨 3장
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STEP 9/16양파는 채썰어 주시고, 베이컨은 팬에 살짝 익힌 뒤 1cm 폭으로 썰어 줍니다.
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STEP 10/16감자는 두께 0.3cm로 반달로 썰어 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 노릇노릇하게 익혀 줍니다. 약한불에서 천천히 익혀 주시면 된답니다.
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STEP 11/16감자가 다 익어갈때쯤 팬의 반대쪽에 양파를 넣고 액혀 줍니다.
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STEP 12/16양파가 다 익으면 베이컨, 케찹, 핫소스를 넣고 볶아 주시면 완성된답니다.
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STEP 13/16유부 8장 유부를 체망에 놓고 팔팔 끓는물을 유부 앞, 뒤로 부어 줍니다. (뜨는 기름제거)
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STEP 14/16양파, 당근, 애호박을 잘게 다져 줍니다.
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STEP 15/16팬에 기름을 두르고 채소들을 볶아 줍니다.
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STEP 16/16채소들이 익으면 밥을 넣고 볶아 주시고 마지막에 통깨 뿌려 줍니다. 유부의 끝을 자른 후 볶음밥을 넣어 주시면 OK.
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