돼지고기 숙주볶음

돼지고기 숙주볶음

향그런 부추의 맛이 멋드러진 조화를 이루는 돼지고기 부추볶음. 밥 반찬으로도 좋고 술안주로도 아주 잘 어울리는 음식입니다.

2인분

30분 이내

초급

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STEP 1/5

돼지고기는 어느부위든 괜찮구요. 길게 칼질을 하여 밑간을 한 다음 잠시 재어놓습니다.
STEP 2/5

통마늘은 편으로 자르고 대파는 5cm 길이로 칼질을 합니다. 숙주와 부추는 깨끗히 씻어 물기를 뺍니다.
STEP 3/5

재어둔 돼지고기는 찹쌀가루를 묻히구요.
STEP 4/5

식용유를 넣고 달군 팬에 마늘과 대파를 넣고 향을 낸 다음 돼지고기를 넣고 볶음을 합니다.
STEP 5/5

돼지고기가 익으면 숙주를 넣고 숙주가 절반정도 익을 때까지 볶음을 하고 불에서 내립니다. 불에서 내린 상태에서 부추를 넣고 재료를 고루 섞은 다음 그릇에 담아냅니다. 부추는 볶음을 하면 숨이 죽어서 질긴 현상이 있습니다. 돼지고기 숙주볶음과 버무려주어야 더욱 좋은 맛을 즐길 수 있어요.

요리후기2 댓글4

5.00

리뷰별점

최정화

리뷰별점

맛나네요

2019.02.01 17:22
Jenna

리뷰별점

맛있어요.저희 집은 2주에 한번은 먹는 것 같아요.딤아갈게요

2017.06.08 18:03

돼지고기숙주볶음 맛보장 레시피