토마토소스 탕수육

토마토소스 탕수육

가족들을 위해 평소 즐겨먹던 탕수육에 특별한 소스를 곁들여봤어요.

3인분

30분 이내

초급

과일짱

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

고기 밑간계량법안내

단촛물계량법안내

탕수 소스계량법안내

노하우

소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
양파 손질법
양파 보관법
완두콩 손질법
단촛물 조리법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냉동실에 덩어리 고기가 있어서 먹기좋은 크기로 잘라 소금,후추,마늘,생강즙으로 밑간을 해두었습니다.
STEP 2/9

껍질벗긴 방울 토마토는 잘게 잘라서 준비해두시구요.
STEP 3/9

토마토껍질 벗기는 방법은 요렇게 윗부분에 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데쳐내면 칼집 넣은 부분의 껍질이 저절로 벗겨진답니다.
STEP 4/9

양파와 오이나 완두콩등 초록색 야채 준비해주세요. 새콤한 탕수소스를 만들기 위해 홈메이드 피클국물도 준비해두었습니다. 없으심 식초,설탕,소금 넣고 단촛물 만들어주세요~
STEP 5/9

밑간해둔 고기에 녹말가루와 계란흰자를 넣고 튀김옷을 입혀주세요.
STEP 6/9

180도로 예열된 기름에 고소하게 두번 튀겨주세요~튀긴 고기는 키친타올에 올려 기름 빼두시구요. 앞서 준비한 재료들 넣고 토마토 탕수소스 만들어 보아요.
STEP 7/9

달구어진 팬에 기름 두르고 양파와 완두콩을 볶아주세요. 단촛물 또는 참외피클국물을 넣고 끓여주세요.
STEP 8/9

마지막으로 잘라놓은 토마토를 넣어주세요~
STEP 9/9

물과 녹말가루를 섞어 물녹말을 만든뒤 저어가면서 끓여주세요. 먹고 싶은만큼 고기 덜어서 소스 올려 먹으면 됩니다~

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

탕수육 맛보장 레시피