2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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200g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10김치는 속을 털어내고 송송썰고, 양파 얇게 채썰고 나머지 해물은 취향대로 잘라 주세요.
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STEP 2/10먼저 밀가루를 넣어 잘 섞어 주세요. 물보다 먼저 밀가루를 섞어주면 속재료와 밀가루 반죽이 잘 융화가 되고 물부어 섞어줄때 덩어리 생기지 않아 간편하답니다.
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STEP 3/10날 밀가루가 잘 섞어졌다 싶을때 육수를 넣어 줍니다.
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STEP 4/10간장을 넣어줍니다.
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STEP 5/10소금도 넣어 간을 맞춥니다. 그리고 들기름도 넣어 섞어 주세요.
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STEP 6/10팬에 들기름과 식용유를 섞어 넉넉히 두릅니다.
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STEP 7/10반죽을 얇게 펴올려 부쳐줍니다.
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STEP 8/10표면이 반이상 마를때까지 건드리지 말고 놓아 둡니다. 타지 않게 불조절 하셔야 겠지요? 중불정도로 오래 오래 지져 줍니다. 뒤집을때가 되면 표면이 마르면서 끝이 들떠올라 옵니다.
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STEP 9/10뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 부쳐주세요. 뒤집어 준 뒤는 뒤집개로 꾹꾹 눌러 주어야 공기가 빠지면서 쫄깃 바삭한 부침개를 부칠수 있어요.
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STEP 10/10그냥 드셔도 되지만 피자치즈와 계란한개를 깨뜨려 올려 만들었어요.
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