김치부침개 바삭하고 맛있어요~
응답하라 1988을 재방송으로 다시 보다가
응팔에서 김치전에 소주 한잔할래?라는 멘트에
딸아이와 남편이
김치부침개 노래를 부른다~
어쩜 부녀지간 마음이 잘 통하는지^^
비도 오고...
나도 당기네 김치전!
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7잘 익은 김치를 잘게 썰어서
설탕 한 큰술 넣어 조물조물
신맛을 없애기 위해 10분 정도 둔다
그동안 야채와 반죽 준비하기
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STEP 2/7바삭한 부침개를 먹기 위해
부침가루와 튀김가루를 반반씩 넣어 주었다
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STEP 3/7반죽을 만들고
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STEP 4/7대파와 양파를 송송썰어 넣고
고춧가루와 맛술도 한 큰술 넣어 준다
참치액젓도 조금 넣어 주고~
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STEP 5/7김치와 잘 섞어서 반죽 완성~
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STEP 6/7부침가루에 튀김가루를
같이 넣어 주면 더 부침개가
더 바삭하게~
팬에 기름을 넉넉하게 둘러주고
조금 센불에서 튀기듯 바삭하게 부쳐준다
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STEP 7/7김칫 국물이 새콤해서
김치만 송송 썰어 넣고
부침개를 만들었다
이럴 때는 간이 좀 심심할 수가 있어서 액젓을 살짝 넣어 간을 맞춘다
김치부침개에 액젓은 정말
잘 어울린다는~
- 부침개는 만들면서 먹는 게
젤로 맛있다~
나는 부치고 남편과 아이들은
먹고...
그러다 남편이 부치고
나와 아이들은 먹고^^
비 오는 날 부침개가 너무 좋지만
오랜만에 부친 김치 부침개가 참 맛있네~
4.98
리뷰별점
포토 후기(26)
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강다혜.민주맘(박은정)리뷰별점맛있게 바삭바삭 하니 맛있게 먹었어요9일 전 -
김지원리뷰별점참치액젓이 신의 한수네여! 감칠맛을 더해줘요~ 전 2번 넣었어요~ 청양고추도 잘게 잘라 함께 넣었더니 더 맛있네여2024.03.20 07:39 -
과일나라01리뷰별점튀김가루가 들어가서 그런지 너무 질지않고 바삭한 맛이 있어 좋네요 새우살과 표고버섯을 다져서 같이 넣어봤는데 잘어울리네요. 레시피 감사합니다2024.02.25 11:40 -
게으른완벽주의자리뷰별점튀김가루랑 부침가루 같이 섞어서그런지 더 쫄깃한거같아용♡ 저는 파랑 양파 생략했는데 그래도 맛나네요:) 참치액젓 없어서 멸치액젓 넣었더니 짜져서 치즈 뿌려먹으려구요♡♡♡ 레시피 너무너무 감사합니당♡2024.02.22 10:21
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