Name: 구수한 맛이 감도는 된장 불고기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 600g; 표고버섯 4장; 팽이버섯 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2줄기; 당근 조금; 당면 조금; 일본된장 1큰술; 물 2컵; 은행 1큰술; 잣 조금; 물 3컵; 배즙 1/2컵; 양파즙 1/2컵; 간장 3큰술; 설탕 4큰술; 다진 마늘 1큰술; 다진 파 2큰술; 청주 2큰술; 후추 조금

구수한 맛이 감도는 된장 불고기

불고기는 주로 국물보다는 고기 위주로 먹게되는 음식입니다. 구수한 된장 불고기 만들어 볼게요.

4인분

30분 이내

중급

칼스버그

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재료

재료

소고기 불고기용
600g 구매
표고버섯
4장 구매
팽이버섯
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2줄기 구매
당근
조금 구매
당면
조금 구매
일본된장
1큰술 구매
물
2컵 구매
은행
1큰술 구매
잣
조금 구매

양념

물
3컵 구매
배즙
1/2컵 구매
양파즙
1/2컵 구매
간장
3큰술 구매
설탕
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 파
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
당면 손질법
은행 손질법
잣 손질법
잣 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/8

소고기는 핏물을 빼고 양념을 넣어 양념들이 잘 배이도록 고루 섞어 샐러드볼에 넣고 뚜껑을 닫아 냉장고에 약 8시간 정도 재어둡니다.
STEP 2/8

당근과 양파, 대파는 가늘게 채썰어줍니다.
STEP 3/8

일본 된장은 깍은 한큰술을 물 2컵에 풀어놓습니다.
STEP 4/8

숙성된 소고기를 팬에 넣고 끓이다가 불고기가 절반정도 익을 무렵에 준비한 채소를 넣어 한소꿈 끓입니다.
STEP 5/8

불고기가 절반정도 익을 무렵에 준비한 채소를 넣어 한소꿈 끓여주세요.
STEP 6/8

불린 당면과 팽이버섯을 넣고 또 한번 한소꿈 끓입니다.
STEP 7/8

전골냄비에 불고기를 넣고 된장 육수를 넣어 한소꿈 끓이고 불에서 내립니다.
STEP 8/8

된장불고기 완성.