정월대보름 세가지나물만들기&나물비빔밥
내일이 대보름이잖아요~ 간단하게 후다닥 나물 세가지를 만들어봤어요~ 시래기, 고춧잎나물, 콩나물과 고기,표고버섯을 볶아서 나물과 함께 나물비빔밥 만들어 먹었답니다~~ 오늘저녁에는 오곡밥 해먹어야겠어요~
2인분 
60분 이내 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 시래기나물
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- 고춧잎나물
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- 콩나물볶음
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- 소고기표고버섯볶음
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구이용
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6말린시래기는 뜨거운물에 불린후에 끓는물에 넣어 팔팔끓인다음 중불에서 2시간정도 시래기가 부드러워질때까지 푹 삶아주세요~ 삶은후에 시래기겉껍질을 벗겨주시면 더 부드럽게 드실수 있어요~ 만약에 귀찮으시면 패쑤~
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STEP 2/6겉껍질을 벗긴후에 깨끗이 씻은후에 물기를 꼬옥 짜 주신다음 팬에 기름을 두르고 볶아주시고 간장,다진마늘을 넣고 간한다음 다진파,통깨를 넣어 마무리해주세요~
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STEP 3/6건고춧잎은 뜨거운물에 불린후에 딱딱한것은 골라내신다음 깨끗이 씻어 물기를 꼬옥 짜주신후에 팬에 들기름을 두르고 볶다가 국간장,다진마늘을 넣고 다진파,통깨로 마무리해주세요~
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STEP 4/6콩나물을 깨끗이 씻은후에 팬에 포도씨유를 두르고 볶다가 다진마늘,소금을 넣고 간해주신다음 다진파,통깨,참기름을 넣어 마무리해주세요
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STEP 5/6표고버섯은 잘게 썰어주시구요 쇠고기도 2cm크기로 썰어주신다음 다진마늘,간장,다진파,참기름,설탕을 넣어 섞어주신후에 쇠고기와표고버섯을 넣어 섞어 30분정도 재워주신후에 팬에 넣어 센불에서 후다닥 볶아주세요~
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STEP 6/6밥한공기를 그릇에 담고 시래기,고춧잎나물 올리고 콩나물 올리고 볶은쇠고기표고 올리면 나물비빔밥 완성~~
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