Name: 돼지고기 된장 우거지찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 등심덧살 100g (목살도 가능); 삶은 우거지 200g; 감자 1개; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 풋고추 1개; 들기름 1큰술; 물 3컵; 청주 1큰술; 된장 1/2큰술; 고춧가루 1/2작은술; 다진마늘 1작은술; 고추장 1/2작은술; 후춧가루 1/8작은술; 된장 1.5큰술; 다진마늘 2작은술; 고추장 2작은술

돼지고기 된장 우거지찜 만들기

돼지고기도 푹 잘 익고 우거지에도 된장과 들기름향이 잘 배에서 다른 반찬이 필요 없는 겨울철 반찬으로 안성맞춤인 돼지고기 된장 우거지찜입니다.

2인분

30분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

돼지고기 등심덧살
100g 구매

목살도 가능
삶은 우거지
200g 구매
감자
1개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
풋고추
1개 구매
들기름
1큰술 구매
물
3컵 구매

돼지고기 양념

청주
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추장
1/2작은술 구매
후춧가루
1/8작은술 구매

우거지 양념

된장
1.5큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
고추장
2작은술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
청주 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지고기는 3cm길이로 썬 후 돼지고기 양념으로 밑간을 해 주세요.
STEP 2/6

우거지는 배추 겉잎을 데쳐서 사용했습니다. 끓는 물에 배추 겉잎을 넣고 데친 후 찬물에 헹구어 주세요.
STEP 3/6

물기를 짠 후 4등분으로 썬 후 분량의 우거지 양념을 넣고 무쳐 주세요.
STEP 4/6

감자는 1.5cm두께 썰어 주세요. 너무 얇게 썰면 끓이는 동안 으깨지므로 적당한 두께로 썰어 주세요. 양파는 채썰어 주시고 대파와 풋고추도 어슷썰어 준비해 주세요.
STEP 5/6

냄비에 들기름을 두르고 양파를 살짝 볶다가 돼지고기를 넣고 1분 정도 볶아 주세요.
STEP 6/6

우거지를 넣고 1분 정도 볶아 준 후 물 3컵과 감자를 넣고 끓여 주세요. 끓어 오른 후 약 20분 정도 더 끓여서 국물이 자작해질 때 까지 끓여 주세요. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 불을 꺼 주세요.