2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 다시마국물 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8다시마는 적당한 크기로 잘라 젖은 면으로 깨끗하게 닦은 다음 따뜻한 물을 붓고 다시마국물을 만들어 줍니다.
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STEP 2/8김치는 채 썰고 애호박은 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다. 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져 주고 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/8바지락은 흐르는 물에 문질러 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 4/8순두부도 적당히 잘라 준비합니다.
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STEP 5/8달군 냄비에 포도씨유를 두르고 홍고추와 대파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 볶다가 김치를 넣어 함께 볶아 줍니다.
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STEP 6/8애호박과 바지락을 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 7/8순두부를 넣어 주고 다시마국물을 부은 후 보글보글 끓인 다음 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
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STEP 8/8달군 뚝배기에 바지락 순두부찌개를 담아냅니다.
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