사과 제육볶음

사과 제육볶음

식이섬유소가 풍부한 사과와 지방이 적은 돼지고기 앞다리살을 이용해 사과 제육볶음을 올려 보았어요. 사과의 단맛이 매콤한 양념장과 어우러져 맵지 않아서 아이들이 먹기에도 좋더라고요.

5인분

2시간 이상

초급

풀향기

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STEP 1/5

사과는 흐르는 물에 씻은 후 강판에 갈아 줍니다. 3/4개 분량만 갈아 주었어요. 나머지 사과 1/4개는 제육볶음 마지막에 넣고 접시에 담아 낼 때 사용하려고요.
STEP 2/5

갈아 놓은 사과즙에 분량의 양념장을 넣어 섞어 줍니다. 이때 참기름은 빼고요.
STEP 3/5

돼지고기는 앞다리살로 준비해 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
STEP 4/5

썰어 놓은 돼지고기를 볼에 담고 양념장을 넣어 간이 고루 배도록 버무려서 재워 둡니다. 냉장고에서 3시간 정도 재워 주었어요.
STEP 5/5

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 양념장에 재워 둔 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다. 사과를 넣어서 함께 볶아 주면서 익혀 줍니다.

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