2인분
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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- 등갈비강정소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5등갈비는 사다가 핏물을 2시간 정도 빼줍니다. 그리고 준비한 양파,파,마늘,생강,월계수잎을 넣고 30분정도 푹 삶아줍니다.
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STEP 2/5이렇게 30분 삶아준뒤.. 건져 식혀주고.. 등뼈 하나씩 잘라 식혀줍니다.
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STEP 3/5등갈비찹쌀옷 입힌것 오븐 예열하고 190도에 30분 구워줬습니다.
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STEP 4/5분량의 양념을 처음엔 센불에 끓여주고 한소끔 끓어오르면..불을 줄여
소스의 양이 반으로 줄때까지 졸여줍니다.
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STEP 5/5바글바글 끓여서..졸여졌을때.. 등갈비를 소스에 골고루 섞어주면 끝입니다
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