Name: 감자갈이 만두
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자(중) 4개; 돼지고기 1C; 양파 1/4개; 다진당근 2T; 애호박 1/5개; 송송 부추 2T; 두부 1/2모; 다진마늘 1/2T; 간장 1/2T; 생강즙 1ts; 후추가루 약간; 소금 약간; 후추가루 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간

19,631

봉자바리

감자갈이 만두

투명쫀독한 감자갈이 만두~ 만들기도 간단하고 밀가루 하나도 안들어가서 소화에도 좋고~ 영양만두랍니다~

4인분 120분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[돼지고기밑간]

[만두속양념]

노하우 영상

조리순서Steps

감자 4개는 강판에 갈아서 체에 받혀 전분을 가라앉혀 줍니다. 윗물만 따라버리시고 뽀얀 전분과 물빠진 감자덩어리를 잘 섞어 줍니다. 그럼 따로 밀가루나 녹말가루 섞지 않아도 찰지고 투명한 감자피가 만들어집니다~

돼지고기 밑간해두세요.

모든 야채는 송송 잘게 다져주고, 두부1/2모는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜줍니다.

밑간해둔 돼지고기와 물기 꼭짠 두부 1/2모와 다져놓은 각종 야채 그리고 깨소금, 후추가루, 소금, 참기름을 첨가해서 간을 맞춰줍니다~ 고루 섞이도록 잘~치대어서 만두속 준비~~!!

감자갈이 만두피를 한숟가락 떠서 동그랗게 펴서 만두속을 넣고 움켜쥡니다. 그냥 만두속이 감춰지도록 주먹한번 쥐고나면 됩니다.

찜통에 넣고 20분간 쪄주세요.

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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양념이 정말 맛있어요. 레시피 감사해요^^

거울속으로
저도 양조절 실패네요 그래도 맛있게 먹었어요

010-99614250
학교에서 실과실습때 만들었는데 쌤들이 극찬했어요

LG트윈스팬
새배 해서 3인분했는데 깨끗히 먹었어요~^^

날아라 선영
라이스페이퍼가 잘 찟어지는 단점이 있는데 맛은 좋아요. 라이스페이퍼를 좀 두껍게 말아야할 듯요..ㅎ

까꽁이엄마
아직 먹어보지는 않았지만(만둣국에 넣어먹을 예정이에요^^)너무 예쁘게 잘 만들었어요!꼭 장미꽃 모양 같네요ㅎㅎ 따라 만들기도 생각보다 쉬웠구요~만두를 이렇게 예쁘게 만드실 생각을 하시다니..아이디어가 너무 좋으십니다!!

요리하는여중생
야채가 없어서 당근이랑 호박 넣었는데 당근이 좀 딱딱합니다.

wendy72
정말 맛나요 저는 여기에 추가로 다진마늘 그리고 땡초 믹서기로 갈고 고구마 전분넣고 했더만 땡초의 얼큰한맛 마늘의 알싸한맛이 어우려져 더 맛나게 먹었서요 가족돌도 맛있다고 다들 잘 먹었서요^^

가브리엘1004
만두피와 다른 쫀득함이 또 맛있네요 터지지도 않고 좋아요 맛있게 잘 해 먹었습니다 감사합니다 ~^^

dbsgpd****
만두피 남은게 있어서 간단히 만들었는데 맛있네요 ^^

동경현용