♪ 부담없이 든든하게 먹는, 상큼*담백한 불고기샐러드
한밤중에 고기만 먹으면 부담스러울것 같아 싱싱한 채소도 뜸뿍! 두드러운 소블고기, 칼로리가 적은 상큼한 소스를 준비하였답니다. 소불고기 샐러드를 준비한것은 식은후에 먹어도 맛있는 거이라는 것! 미리 준비하여 놓았다가 먹기전에 소스를 뿌려 먹으면 좋은 샐러드랍니다. 아주 간단한 이유지요? 요즘은 응원을 빙자하여 너무 많이먹는것 같지만! 열두번째 선수가 되려면 에너지 충전을 하여야 하기에~ㅎㅎㅎ 맛있는 먹을 거리를 먹으면서 열심히 체력을 보충하는 맛짱네 가족들입니다.^^V
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 샐러드채소
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주황/노랑
- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/8소고기는 육우 불고기감이예요. 준비한 소고기에 양념을 넣어 조물조물 무쳐준다.
시간이 없으면 양념을 한 뒤에 30분정도 두었다가 볶아주면 되고,
시간이 여유롭다면 양념을 하여 두어시간정도 냉장고에 넣었다가 조리를 하면 더 맛있답니다.
(양념을 하여 놓은뒤에 채소와 소스를 만들고 채소가 준비가 되면 소고기를 익힌후에 샐러드를 만든다.) -
STEP 2/8양념을 한뒤에 샐러드에 들어갈 채소손질을 시작하면 되요~
브로컬리 줄기부분을 +로 칼집을 내어주고, -
STEP 3/8끓는물에 소금을 약간 넣은뒤에 줄기부분이 물에 닿도록 하여 데치고,
물이 파르르 끓으면 브로컬리를 뒤집어 데쳐낸뒤에 찬물에 재빨리 열기를 빼고 물기를 털어준다.
먹기좋은 크기로 쭉쭉~ㅎㅎ
데쳐진 브로컬리는 잘 찢어져요.
크기는 요리사 마음대로~^^ -
STEP 4/8파프리카는 씨를 빼고 파프리카 속에 흰부분을 도려낸뒤에 먹기좋은 크기로 자르고,
양파는 속부분을 링으로 자른다. 치커리는 그냥 손으로 뚝뚝 자르면 되요.
샐러드에 들어갈 채소 준비가 다 되었으니 불고기 양념을 한 불고기를 볶아준다. -
STEP 5/8얇게 불고기감으로 자른것이라 젓지 않고 그냥 익히면 고기가 익으면서 한덩어리가 되요..
젓가락으로 저어가며 고기가 서로 붙지 않게 저어가면 익혀주면 됩니다. -
STEP 6/8소스를 만들어 준다.
양파와 통조림 파인애플을 잘게 다진뒤에 파인애플 통조림국물, 플레인요거트, 허니머스터드,
소금, 백후추가루와 섞어서 시원하게 둔다.
불고기가 익는동안 소스를 만들면 된답니다. -
STEP 7/8준비한 채소는 넓은 샐러드 접시에 보기좋게 담아준다.불고기가 식으면 준비한 샐러드 채소위에 먹음직 스럽게 담는다.
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STEP 8/8소스는 먹기전에 넉넉히 뿌려서 드시면 되요.
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