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요리왕

알감자조림/감자조림/계란장조림/장조림/햇감자/자주감자/감자/찐감자

어제 감자를 세뿌리뽑았어요~ 아직 캘때가 아니라서 조금 아깝긴하지만....... 자잘한 감자로 감자조림해먹고싶어서 ㅋㅋ 하지감자는 벌써들 캤다고하는데......우리 시골은 모든 밭작물이 다른지역보다 느리답니다 기온이 낮아서.....
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자만 조리기 심심해서 계란을 삶았어요
통마늘,건홍고추(매콤하라고)씨빼서 준비하고 생강을 조금 준비해주세요.
먼저 감자를 다른냄비에 살짝 삶아주어요 푹 무르게삶으면 조리면서 다 으깨지니까.....살짝만 삶아줍니다 (감자가 설컹거리게)
진간장 소스에 감자를 먼저 넣고 삶다가 계란도 넣고
강,고추,마늘 등등 다 넣고 센불에서 끓이다가 약불로 서서히 저어가면서 조려줍니다 끓을때 청주도 넣어주세요~~~
레시피 작성자About the writer

요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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