단호박 닭가슴살 죽
단호박의 달콤함에 쌉싸래한 인삼향이 솔솔, 건강에도 좋고 맛도 있는 단호박 닭가슴살 죽입니다.
2인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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분량의8배
- 닭가슴살 밑간
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또는소금+후추
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조리순서
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STEP 1/11닭가슴살은 미리 허브소금 (또는 후추와 소금)으로 밑간을 해 놓으세요. 30분 정도.
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STEP 2/11밑간이 된 닭가슴살은 오븐 기능으로 180도에서 5분 동안 구워 주세요. 적당히 삶아진 느낌으로 구워진답니다.
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STEP 3/11냄비에 구운 닭가슴살을 결대로 찢어서 넣어 주세요.
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STEP 4/11쌀은 미리 불려서 놓으시구요. 불린 쌀을 냄비에 넣어 주세요.
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STEP 5/11인삼향이 많이 나도록 인삼을 좀 넉넉하게 넣었어요. 좀 잘게 썰어서 넣어 주세요.
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STEP 6/11마늘은 그냥 통으로 넣어 주세요.
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STEP 7/11대추도 깨끗하게 씻어서 넣어 주세요.
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STEP 8/11양파와 당근도 다져서 넣어 주세요. 처음엔 중불에서 타지 않도록 저어가며 끓여 주세요. 2/3정도 죽이 완성되면 약불로 줄여서 10분정도 더 저어가며 끓여 주세요. 간은 소금으로 해주시고 마지막에 후추 약간 넣어 주세요.
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STEP 9/11죽이 완성되면 단호박을 1/3 부분정도 되는 부분을 칼로 도려 내세요. 숟가락으로 씨를 모두 파내세요.
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STEP 10/11속을 파낸 단호박을 올려 놓고, 그안에 끓여 놓은 죽을 부어 주세요.
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STEP 11/11호박 뚜껑을 덮어주고, 오븐에 넣고 108도 온도에 50분 가량 구워 주세요.
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