Name: 단호박 닭가슴살 죽
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2덩이; 단호박 1개; 찹쌀 1/2컵; 맵쌀 1/2컵; 인삼 2뿌리; 통마늘 7개; 대추 2개; 양파 작은것 1/2개; 당근 1/5개; 생수 (분량의8배); 허브솔트 (또는소금+후추); 소금 1큰술; 후추 약간

단호박 닭가슴살 죽

단호박의 달콤함에 쌉싸래한 인삼향이 솔솔, 건강에도 좋고 맛도 있는 단호박 닭가슴살 죽입니다.

2인분

120분 이내

중급

향기

[더보기] http://blog.naver.com/usijhs2009

재료

재료

닭가슴살
2덩이 구매
단호박
1개 구매
찹쌀
1/2컵 구매
맵쌀
1/2컵 구매
인삼
2뿌리 구매
통마늘
7개 구매
대추
2개 구매
양파 작은것
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
생수
구매

분량의8배

닭가슴살 밑간

허브솔트
구매

또는소금+후추
소금
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

닭가슴살 조리법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭가슴살은 미리 허브소금 (또는 후추와 소금)으로 밑간을 해 놓으세요. 30분 정도.
STEP 2/11

밑간이 된 닭가슴살은 오븐 기능으로 180도에서 5분 동안 구워 주세요. 적당히 삶아진 느낌으로 구워진답니다.
오븐
STEP 3/11

냄비에 구운 닭가슴살을 결대로 찢어서 넣어 주세요.
STEP 4/11

쌀은 미리 불려서 놓으시구요. 불린 쌀을 냄비에 넣어 주세요.
STEP 5/11

인삼향이 많이 나도록 인삼을 좀 넉넉하게 넣었어요. 좀 잘게 썰어서 넣어 주세요.
STEP 6/11

마늘은 그냥 통으로 넣어 주세요.
STEP 7/11

대추도 깨끗하게 씻어서 넣어 주세요.
STEP 8/11

양파와 당근도 다져서 넣어 주세요. 처음엔 중불에서 타지 않도록 저어가며 끓여 주세요. 2/3정도 죽이 완성되면 약불로 줄여서 10분정도 더 저어가며 끓여 주세요. 간은 소금으로 해주시고 마지막에 후추 약간 넣어 주세요.
STEP 9/11

죽이 완성되면 단호박을 1/3 부분정도 되는 부분을 칼로 도려 내세요. 숟가락으로 씨를 모두 파내세요.
STEP 10/11

속을 파낸 단호박을 올려 놓고, 그안에 끓여 놓은 죽을 부어 주세요.
STEP 11/11

호박 뚜껑을 덮어주고, 오븐에 넣고 108도 온도에 50분 가량 구워 주세요.