3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9얼갈이 잘다듬어서 준비합니다.
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STEP 2/9다듬은 얼갈이들을 말갛게 씻고 뚝배기에 넣는데 그냥 뚝뚝 떼어넣으세요.
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STEP 3/9물 다섯숟가락에 고추장 반숟가락을 넣고 풀어주세요. 그런다음 된장 한숟가락반을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/9감자와 청량고추는 썰어주고 통마늘 4개는 저민다음 얼갈이가 있는 뚝배기에 넣어주세요.
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STEP 5/9거기에 얼갈이 즙에 힘주는 국물멸치를 넣어줍니다.
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STEP 6/9만들어둔 양념장도 넣어줍니다.
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STEP 7/9부은 그릇에 물 조금 넣어서 마지막 양념까정 탈탈 섞어 훌훌 뿌리고 끓여줍니다.
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STEP 8/910분정도 끊여주면 시원한 얼갈이 국물이 생깁니다. 중약불에서 한번더 보글보글 끊여주세요.
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STEP 9/9감자가 으깨질 정도로 익으면 두부를 썰어서 넣어주고 간이 싱겁다 싶으면 소금을 간을 해주세요. 보글보글 긇여주면 완성입니다.
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