가자미쑥국
가자미 쑥국을 끓였습니다. 가자미의 단백질이 쑥의 특수한 성분과 만나 몸보신에 좋은 보약이 된다고 하네요. 조금 더 있으면 쑥이 억세져서 먹기 힘들거에요. 부지런히 봄나물 드시고 건강하시기 바랍니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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100g
- 양념
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듬뿍
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조리순서
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STEP 1/9쑥은 뿌리쪽 질긴 부분은 잘라내고 시든 곳을 정리한 뒤 깨끗히 씻어놓아요. 참가자미는 내장과 지느러미를 제거하고 깨끗히 씻어놓았습니다.
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STEP 2/9멸치 육수에 된장을 듬뿍 한 큰술을 넣어 풀어주었습니다. 숟가락으로 깎아서 세 큰술은 될 거에요.
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STEP 3/9펄펄 끓고 있는 된장국물에 가자미를 넣고 약 5분 정도 끓여가자미를 먼저 익혀줍니다.
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STEP 4/9위에 동동 뜨는 거품은 모두 다 걷워주시고요.
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STEP 5/9씻어서 채소 탈수기에 물기를 뺀 쑥에콩가루 3큰술을 넣어 흔들어주세요.
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STEP 6/9콩가루가 전부 다 잘 묻도록 골고루 흔들어줍니다.
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STEP 7/9가자미가 다 익은 된장국에 콩가루를 묻힌 쑥을 넣어약 1분 정도만 살짝 끓여주세요. 그래야 쑥 향이 살아있어요~
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STEP 8/9국간장과 소금으로 간을 입맛에 맞게 맞추세요.
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STEP 9/9홍고추와 대파 송송 썬 것을 넣고 바로 불을 끕니다.
4.50
리뷰별점
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seeny리뷰별점처음으로 했는데 맛있계 잘 먹었습니다.2019.03.19 08:23 -
소중한것들리뷰별점ㅎ 넘넘 맛나요2017.03.14 21:40
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