2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
-
-
집에있는것
- 양념
-
- 굴소스대체
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
-
STEP 2/11두부를 지글지글 약한 불에서 소금 조금 뿌리고 지글지글 익혀주세요. 센불에다 했을 때 탈수도 있으니 반드시 약한 불에서 해주세요. 이때 식용유는 두부 부칠때보다 조금 넉넉하게 부어주시면 됩니다.
-
STEP 3/11양파 중자 채썰고, 당근이 길게 썰고, 그나마 주 재료라 할 수 있는 느타리 버섯을 준비해주시는데 느타리 버섯은 반정도 떼어서 밑에 잔기둥 자르고 쪼매난 버섯이들 떼어내고 나머지 씻어 물기 짠 것으로 준비해주세요.
-
STEP 4/11탕수육 소스를 만들 건데 이때 고추장은 한숟가락을 넣어주시고, 여기에 케찹 두숟가락 반을 넣어주세요.
-
STEP 5/11그 후에 고춧가루 반숟가락에 굴소스 반숟가락 넣어주세요.
(물론 굴소스 대신 일반간장 반숟가락+물엿 1/3 숟가락 넣어도 됩니다.) 여기에 기타 등등이들로 마늘 약간 + 참기름 약간+ 후추 약간+ 맹물 두 숟가락 넣도록 이렇게 해서 달달달~ 저어주세요.
-
STEP 6/11어느정도 두부가 노릇노릇해졌다 싶으면 후라이팬을 살짝 들어서 기름을 모아서 가장자리에서 덜타고 있는 두부들을 튀겨주세요. 불을 조금 세게해서 튀겨주세요.
-
STEP 7/11그리고 준비했던 채소는 볶아주시는데 이때 소금을 약간 뿌리고 센불에서 볶아주세요. 볶는 도중에 맹물을 살짝 뿌려서 더 볶아주세요.
-
STEP 8/11그리고 아까 굽다 튀긴 두부들을 넣어주세요. 채소가 숨이 죽으면 씹는 재미가 없기 때문에 두부를 넣고 몇번 볶다가 바로 양념장을 넣어주세요.
-
STEP 9/11양념장을 넣은 후에 한데 섞어서 모든 재료와 두부들을 섞어주세요.
-
STEP 10/11마지막으로 가장 중요한 부분인데 감자전분을 물에 개는데 그 농도가 우유처럼 맹글해지면 이걸 살짝 살짝 넣으면서 볶다가 적당이 되직해지면은 ( 한 세숟가락이면 충분할듯) 깨소금을 넣어서 섞어 준 후에 불끌 꺼주세요.
-
STEP 11/11완성된 음식 위에 쪽파를 잘게 다듬어서 얹어주시면 완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,