두반장을 이용한 내맘대로 충무김밥
결혼전에 명동에서 아주 많이 사먹던 메뉴인데요. 가끔은 생각나서 해먹어 보기도 하는데 뭐 그닥 비슷하다고 할수는 없지만 그래도 먹을만 했네요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6오징어는 데쳐서 얇게 저미듯이 잘라 주세요. 오징어를 데칠 때 물없이 데쳤는데 바닥이 좀 타는듯하게 한참 데쳐 주었더니 오징어가 쫄깃거려서 좋았어요. 무우는 연필 깎듯이 저며주신다음 소금 1작은술 넣어 절였다가 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 대파는 어슷 썰어 양쪽에 나누어 주세요.
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STEP 2/6양념은 미리 섞어 두면 더 좋겠지만, 재료에 직접 넣는것 보다는 한번에 섞어 넣는 것이 좋아요. 그리고 건고추를 갈아 넣으면 좋겠지만 여의치 않아서이금기 두반장으로 대신했더니 아주 좋으네요.
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STEP 3/6개어놓은 양념중 2큰술은 오징어에 넣어 버무려 주었구요.
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STEP 4/6나머지는 절여 놓은 무에 넣어 버무려 주었어요. 사실 시간이 있다면 하루 전 절여서 하룻밤 말렸다 하는 것이 더 좋을 것 같아요.
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STEP 5/6전에는 밥에 참기름과 소금을 넣어 비벼서 쌌었는데, 이번엔 그냥 했네요. 반으로 자른 김에 밥을 펴 놓고 살짝 말아 주었어요. 1인분에 2줄씩 하려구요. 길이로 4등분 해주었어요.
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STEP 6/6예쁘게 담아주면 완성.
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