2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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800g
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- 양념
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- 조림장
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조리순서
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STEP 1/9감자는 껍질을 깍은 후 물에 한번 씻어 전분기를 빼줍니다. 삶아놓은 계란은 미리 다 까놓으시구요. 소고기는 불고기감으로 준비, 조림장을 미리 만들어 끓여줍니다.
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STEP 2/9조림장이 끓으면, 소고기를 샤브샤브 하듯이 넣어 살짝 익혀주세요. 이렇게 고기가 익으면서 소고기의 육수가 조림장에 배여, 조림장이 훨씬더 감칠맛있어진답니다.
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STEP 3/9데쳐준 고기는 따로 그릇에 담아놓고, 한김 식힌 후 먹기좋게 칼이나 가위로 고기를 좀 잘라줍니다.
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STEP 4/9미리 준비해놓은 감자와 달걀을 넣고
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STEP 5/9뚜껑을 덮어 약불에서 은근히 조려줍니다. 센불에서 조릴경우, 조림장만 졸아들고 탈수 있답니다.
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STEP 6/9계란은 중간중간..방향을 돌려줘야 해요. 안그럼 조림장이 골고루 배이지 않는답니다. 감자가 다 익으면,
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STEP 7/9감자와 달걀을 접시에 올려놓아 줍니다.
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STEP 8/9남아있는 조림장에 아까 데쳐놓은 불고기를 넣고 다시 조립니다.
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STEP 9/9국물이 자박자박해 지면, 다진대파와 통깨, 참기름을 뿌려 접시에 담아놓은 감자위에 고기를 올려주면 윤기자르르..달콤하고 맛난 불고기계란감자조림 완성이랍니다.
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