참나물무침

참나물무침

참나물 고유의 향긋한 향과 참기름의 고소한 맛이 어우러진 초록빛 파릇한 참나물무침입니다.

2인분

15분 이내

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노하우

참나물 손질법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/3

한 묶음에 천원하는 참나물을 사들고와서 다듬어 깨끗하게 씻고 끓는물에 데친후 찬물에 행궈 준비합니다.
STEP 2/3

길이가 길어서 그대로 무치면 서로 엉켜서 먹기가 불편하니까 적당한 길이로 잘라서 물기를 꼭 짜서 볼에 담아줍니다.
STEP 3/3

고추가루 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 소금 0.5~1큰술, 깨 1큰술, 참기름 1.5큰술 이렇게 넣어서 버무려주세요.

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참나물무침 맛보장 레시피