6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5갈비는 찬물에 담궈 3시간정도 핏물을 빼주세요. 핏물 빠진 갈비는 1시간 정도 삶아 주세요.
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STEP 2/5야채들은 믹서에 갈기 좋게 잘라 믹서에 갈아 주세요.
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STEP 3/5믹서에 갈아놓은 야채와 양념 재료들을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/5간이 잘 벤 갈비는 양념장과 함께 냄비에 넣고 1시간-1시간30분정도 푸욱 익혀줍니다.
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STEP 5/5매운 갈비찜은 국물이 많지가 않아요 양념장이 자작하게 있는 정도로 볶듯이 졸여주시면 되요. 갈비가 어느정도 익었으면 단호박을 넣고 함께 익혀 줍니다. 단호박이 다 익으면 완성입니다.
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