4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6오징어를 칼집을 내 주고 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.
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STEP 2/6오징어에 고추장과 간장, 물 약간, 올리고당 그리고 다진마늘과 다진파를 넣어서 한시간 가량 재워둡니다.
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STEP 3/6오징어를 재워 두는 동안 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 익혀서 향을 내주고 당근도 넣어서 같이 익혀줍니다.
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STEP 4/6간이 잘 밴 오징어를 팬에 같이 넣어서 중불에서 익혀주세요.
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STEP 5/6오징어가 어느 정도 익으면 순대와 간도 잘라 넣어서 버무려주고 약불에서 물이 자작해질 때까지 살짝 조려주세요.
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STEP 6/6순대에 양념이 골고루 비벼졌으면 소금간을 살짝하고 통깨를 뿌려주면 완성
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