6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 마무리 간
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6봄동과 돗나물은 씻어주세요.
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STEP 2/6소금물을 준비하여 씻어놓은 봄동을 먹기좋게 손으로 뜯어 30분정도 절여준뒤, 그대로 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 3/6봄동을 절이는 동안, 양념을 미리 만들어 고춧가루를 불려줍니다.
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STEP 4/6양념에 고추장을 넣어야, 봄동에 양념이 겉돌지 않는답니다.
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STEP 5/6봄동과 돗나물을 넣어 살살 무쳐 줍니다. 돗나물은 봄동을 다 무치고 나서 넣는게 더 좋은거 같아요. 봄동을 무치면서 돗나물에 상처가 많이났답니다. 돗나물에 상처가 나면, 풋내가 나거든요.
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STEP 6/6다 버무린 겉절이에 참기름과 깨소금을 넣어 마무리 해주시면 끝.
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