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새우 토마토 스파게티

브런치로 즐기는 새우토마토스파게티
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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각종재료들은 먹기좋게 썰어줍니다.
스파게티면을 삶을 물은 넉넉히 붓고, 소금을 1t 넣어 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면, 스파게티 면을 넣어줍니다.
올리브유를 두른팬에 마늘과 양파를 넣고 향을 내주다가 해동한 새우를 넣고 화이트와인을 2T 넣은 후 잠시 알콜의 향을 날린 후 뚜껑을 닫아 새우를 익혀줍니다.
새우가 익으면, 버섯을 넣고 살짝 볶아주다가 준비한 토마토소스를 넣어줍니다.
브로콜리와 삶아놓은 파스타면을 넣고 소스와 잘 어울리도록 볶아주시면 완성이랍니다.
파스타를 삶은물은 완전히 다 버리지 마시고, 약간은 남겨놓아 두세요. 완성된 소스에 삶아진 파스타를 넣었을때 소스의 농도가 너무 걸쭉해질 경우, 파스타삶은 물을 넣어 농도를 맞춰야 한답니다.
레시피 작성자About the writer
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