2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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적어1마리
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1토막3센티
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3cm
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1개
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1/2개
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1/3대
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조금
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- 양념
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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약간
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/6적어는 비늘 벗기고 내장 제거한 다음 지느러미와 꼬리를 자르고, 적당한 크기로 토막내어 준비하세요.
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STEP 2/6무는 나박썰어 준비하고, 애호박은 반달썰기, 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰어 준비하세요. 팽이는 밑동을 잘라 준비하고 쑥갓은 잎 부분만 준비하세요.
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STEP 3/6냄비에 멸치육수, 무를 넣고 고추장, 고춧가루 한큰술씩 풀어서 끓여 주세요. 무가 어느 정도 익어야 하니 5분 정도 끓여 주시면 되요.
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STEP 4/6무가 어느 정도 익었으면 적어를 넣고 익을 때까지 끓여 주세요. 거품은 걷어 주시구요. 적어 머리까지 모두 넣어서 끓여야 더 맛있습니다.
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STEP 5/6애호박, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 다진 마늘, 국간장, 후추 넣어 끓이고 모자른 간은 소금으로 맞추세요.
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STEP 6/6쑥갓, 팽이버섯을 넣어 살짝만 끓여서 드심 됩니다.
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