2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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5*10cm
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6다시마 육수를 내줍니다. 약 10~ 15분가량 끓여주시면 되어요.
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STEP 2/6황태는 다시마육수 3큰술, 국간장 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1/4작은술을 넣고 조물조물한후 마른팬에 3~4분가량 볶아줍니다. 이렇게 해주면 황태의 비린맛이 가신답니다.
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STEP 3/6다시마는 건져내시고 다시마육수에 볶은 황태를 넣은후 무우를 넣어줍니다.
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STEP 4/6무우가 적당히 익어가고 황태가 우러나면 다진마늘을 넣어줍니다.
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STEP 5/6중간중간 떠오르는 거품은 걷어냅니다. 부족한 간은 소금, 후추로 합니다.
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STEP 6/6모든 재료가 푹 우러나면 풀어둔 계란을 넣어줍니다. 그리고 계란을 넣고 불을 바로 꺼주시는게 뭉치지 않는 비결이랍니다. 송송썬 대파와 홍고추를 얹어 마무리 합니다.
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