3인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 립삶을 향신채
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5골고루 익고 소스맛이 잘 배도록 립 사이사이 칼집을 내준후 약 1시간 가량 핏물을 빼줍니다. 립이 잠길만큼의 물을 붓고 여러가지 향신채를 넣어 20분간 끓여줍니다.
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STEP 2/5립소스 재료를 믹서기에 다 넣은후 곱게 갈아주세요.
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STEP 3/5삶아진 립을 소스에 버부려 약 2~3시간이나 반나절정도 재워둡니다. 재워진 립을 오븐팬에 담고 220도 예열온도에서 10분간 굽습니다. 3번정도 덧발라서 구울거니까 처음부터 오래 굽지 않으셔도 되요.
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STEP 4/5왼쪽은 220도씨 온도에 10분간 한번 구워져 나온 립이예요. 뒤집어서 또 15분간 굽습니다. 립의 상태를 봐가면서 10~15분정도 시간을 늘리시면 됩니다. 한그릇정도 남긴 소스를 졸여줍니다.
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STEP 5/5졸인소스로 덧바르면서 2~3번정도 굽기를 반복합니다.
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