자꾸 당기는 맛 꼬소한 해물파전
갖가지 자투리채소와 생새우, 바지락살, 홍합살이 들어가 씹는 식감이 매력적인 해물파전이예요. 비오는 날, 한끼 뚝딱 해결할 수 있는 식사메뉴나 막걸리를 곁들이면 좋은 술안주로도 제격이랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6쪽파 잘다듬은다음, 머리에 하얀부분이랑 끝에 지저분한 부분을 잘라서 파란 줄기만 준비해요. 보기좋은 떡이 먹기도 좋다고, 당근도 약간 채썰어 준비해주세요.
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STEP 2/6해물은 좋아하시는걸로 납작하게 잘라주세요.
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STEP 3/6밀가루 2컵 반에 물 한컵, 계란한개, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 반죽을 잘 저어주세요.
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STEP 4/6기름두른 팬을 뜨겁게 달구는 동안 손질한 파를 반죽에 담구어, 파에 반죽이 묻도록 해주세요.
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STEP 5/6팬이 달구어지면, 파를 팬에 잘펼쳐서 올려주신 다음 손질한 해물을 중간중간 섞어서 올려주세요.
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STEP 6/6파전위에 반죽을 한국자정도 올려서 해물들이 파에 잘 붙을 수있도록 해주세요. 팬을 앞뒤로 흔들어서 반죽이 떨어지는 정도가 되면 뒤짚어주신다음, 팬을 다 덮을 수 있는 크기의 뚜껑을 덮어서 반죽속까지 해물속까지 충분히 익혀주세요.
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