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으나

소고기 찹스테이크

신랑이랑 단둘이 먹을땐 스테이크해도 재료비 크게 부담스럽지 않지만 식구들 많으면 스테이크로 상차리기엔 재료비가 무척 많이 들거든요. 그래서 적은 소고기로 푸짐하고 근사한 한접시를 만들수있는 찹스테이크~! 요거 만들기도 간단해서 연말 파티요리로 딱 좋답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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스테이크용 소고기는 깍뚝깍뚝 썰어서 소금, 후추 솔솔뿌리고 올리브유 뿌려 30분정도 재워줍니다.
고기를 재는동안 소스도 미리 한데섞어 만들어두고 야채도 고기크기정도로 적당히 썰어줍니다. 버섯도 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
연기가 나도록 잘 달궈진 팬에 고기를 넣어 센불에 골고루 익혀줍니다. 익은 고기는 잠시 따로두고요.
고기 구운팬에 버터 1큰술 두르고 썰어둔 야채를 잘볶아주세요.
야채가 어느정도 익어가면 만들어둔 소스 몽땅 넣고 구워둔 고기넣어 재빨리 센불에 섞어주며 볶아주세요. 소스만들때 굴소스 없으면 간장을 0.8큰술정도 넣으시면 됩니다. 센불에 빨리 익혀야 고기의 육즙이 빠지지 않고 야채도 아삭아삭 맛있답니다.
레시피 작성자About the writer
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