시금치무침
나물 무치는게 쉬운듯 하면서도 은근어렵죠. 시금치 맛있게 무쳐내는 레시피예요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5일단 시금치는 밑동을 다듬고 누런잎은 떼어버립니다. 밑동이 굵은거는 십자로 칼집을 내어주세요. 그래야 잘데쳐지고 데친다음 쭉쭉 찢을수있답니다. 다듬은 시금치는 한번씻어주고 물1리터를 넣고 팔팔 끓으면 소금 1작은술을 넣고 1분정도 데쳐준뒤
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STEP 2/5찬물에 재빨리 2~3번 씻어냅니다.
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STEP 3/5물기를 너무 꽉 짜지말고 살며시 짜낸뒤 먹기좋게 한번 썰어주세요.
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STEP 4/5볼에 담고 소금 1작은술 넣고 국간장 0.8큰술넣고 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 집집마다 국간장 짠기가 다르니까 짜지않게 간 봐가며 무쳐주세요. 다진마늘을 넣기도 하는데 저는 시금치 무침에 다진마늘 넣는거 별루라서 안넣었어요. 넣는게 좋은분들은 다진마늘 2작은술 정도 넣어주세요. 시금치는 무쳐놓은뒤 좀있음 싱거워지니까 첨에 약간 간간한듯 무치면 간이 잘맞더라구요.
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STEP 5/5달큰하고 고소한 시금치 나물완성. 요거이 반은 잡채에 넣고 반은 나물로 상에 냈답니다. 나물류는 잘상해서 너무 많이는 하지 마세요. 먹을만큼 적당히. 뽀빠이 처럼 힘이 불끈. 시금치 많이드세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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☆오렌지향기☆리뷰별점간단한데 맛있네요~ 처음 만들어본건데 성공했어요 좋은 레시피 감사합니다~2021.12.25 16:47 -
성규♡문석사랑리뷰별점맛있게 잘 무쳐졌어요~2020.06.30 15:02 -
천명식리뷰별점살짝만 데쳐야 한듯2020.04.13 00:45 -
큰니아리뷰별점맛나네요 아이도 좋아하구요 감사합니다2020.03.29 22:00
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