1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4느타리버섯은 살짝 씻어, 단단한 밑둥을 잘라주고, 먹기좋게 찢어준다. 애호박은 반달보양으로 썰어두고, 대파는 어슷썰기로 송송 썰어둔다.
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STEP 2/4냄비에 물 500을 담고, 처음부터 밑국물내기를 넣어준다. 밑국물내기가 없을경우엔 멸치나 다시마, 무등을 이용해서 직접 국물을 우려내도 좋고, 갖고있는 다른 국물내기 제품들을 써도 좋다.
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STEP 3/4바글바글 끓기시작하면, 애호박과 버섯을 넣어준다. 간장과 다진마늘, 맛술, 소금, 후추를 넣고 바글바글 끓여준다. 간은 마지막에 봐도 되니 소금과 후추는 조금씩만 넣어준다.
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STEP 4/4바글바글 끓이다가, 계란을 준비한다. 계란은 미리 깨서 작은볼안에 넣고 멍울이 풀리게 잘 섞어준다. (소금 살짝 첨가) 끓이면서, 계란물을 휘익 원을 그리듯 돌리면서 부어준다. 계란을 넣었으면 젓지말고, 그 상태에서 계란이 익을때까지 기다린다. 익기시작하면 파를 넣고 살짝 끓이다가 간을 본다. 내 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 맞춘다 .
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