Name: 오징어짬뽕라면
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1/2마리; 새우 10마리; 양배추 1줌; 양파 1개; 당근 1/4개; 라면사리 1개; 물 4컵; 대파 1/4뿌리; 풋고추 1개; 고춧가루 1스푼; 식용유 5스푼; 다진마늘 1스푼; 국간장 0.5스푼; 굴소스 1스푼; 소금 약간; 후추가루 약간

오징어짬뽕라면

얼큰하게 한그릇 어때요? 오징어짬뽕라면~

1인분

30분 이내

초급

뽕브라

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재료

재료

오징어
1/2마리 구매
새우
10마리 구매
양배추
1줌 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매
라면사리
1개 구매
물
4컵 구매
대파
1/4뿌리 구매
풋고추
1개 구매

양념

고춧가루
1스푼 구매
식용유
5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

먼저 오징어는 먹기좋게 썰어서 몸통엔 칼집을 내어줍니다. 새우는 머리,껍질,꼬리,내장을 떼어내 준비하세요
STEP 2/7

양배추, 양파, 당근은 채썰고 풋고추, 대파는 어슷썰기해요
STEP 3/7

재료준비가 끝나면 끓는물에 라면을 넣고 삶아 찬물에 헹궈 체반에 받쳐놓으세요.
STEP 4/7

이제 달군 후라이팬에 식용유(5)를 두르고 고춧가루(1)를 넣어 살짝 볶아 고추기름을 만들고 다진마늘(1), 풋고추(1개)를 넣고 볶아 향을 내주세요.
STEP 5/7

그리고 오징어와 새우를 넣고 볶아줘요.
STEP 6/7

그담엔 양배추와 양파, 당근을 넣고 볶다가 굴소스(1)를 넣고 볶아주세요
STEP 7/7

어느정도 야채들이 익으면 아까 삶아놓은 라면사리를 넣고 살짝 끓여 국간장, 소금, 후추가루로 간해 마무리해요