집밥백선생3 백종원의 불맛짬뽕라면 만들기
불맛과 비슷한 눌린 맛을 이용하여 스페셜하게 재탄생된 불맛짬뽕라면이에요.
쫄깃한 면발과 대패 삼겹살의 조화가 잘 어울린답니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다
재료
- 재료
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조리법에 나온 양
조리순서
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STEP 1/12방송에선 5인분 기준으로 나왔는데 대량으로 준비할 경우 재료를 인원수만큼 늘려주세요.
*5인분의 경우
라면 5개, 대패 삼겹살 5주먹,
양파 1개, 대파 1개, 양배추 1/3개.
진간장 5 큰 술, 고춧가루 5 큰 술,
물 500ml 5병라면, 대패삼겹살, 양파, 대파, 양배추, 진간장, 고춧가루, 물, 식용유
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12대패 삼겹살을 넣고 살짝 볶은 뒤 대파를 넣고 볶아주세요.
그런 다음 양파를 넣고 양파가 갈색빛을 띠며 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아주세요.
그래야 불맛을 낼 수 있어요.
양배추는 익으면서 물이 나와 질퍽해지므로 삼겹살과 양파가 익은 다음에 넣어 주세요.대패삼겹살, 손질한 야채중불볶을 때에는 대패 삼겹살과 양파가 골고루 익을 수 있도록 나무젓가락으로 잘 저어주면서 볶아주세요.
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STEP 6/12진간장 1T을 팬의 고기와 재료의 가장 자리를 쭉 따라서 동그랗게 원을 그리면서 넣어주세요.
이렇게 간장을 눌리면서 뿌려주면 맛과 풍미가 훨씬 더 살아난답니다.진간장1T중불
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STEP 7/12
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STEP 8/12그런 다음 끓여 놓은 물을 전부 붓어주고끓여 놓은 물중불
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STEP 9/12라면의 건더기 스프와건더기스프센불
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STEP 10/12분말 스프를 넣은 뒤분말 스프센불
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STEP 11/12국물이 끓어오르면 면을 넣어주세요.
한개를 끓일 땐 면이 익을 때까지 끓이지만 대량으로 끓일 땐 면발이 살짝 덜 익고 쫄깃한 상태일 때 곧바로 불을 끈 다음 그릇에 옮겨 담으면 됩니다.라면센불
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STEP 12/12그릇에 담아주면
집밥 백선생3, 백종원의 불맛짬뽕라면
완성이에요.
- * 대량으로 만들 경우의 TIP
① 물은 한 개만 끓일 때보다 적게 넣어주세요. (인당 500ml 정도)
② 준비한 라면의 분말스프와 후레이크를 모두 개봉해서 그릇에 각각 모아주세요.
③ 면이 풀어지고 살짝 덜 익었을 때 바로 꺼내주세요.
④ 되도록이면 면이 굵은 라면을 선택하세요. 그래야 퍼짐 현상이 적답니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(4)
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아직도모르나리뷰별점맛잇어요! 간단하게 만들수잇어요! 저는 조금 느끼한느낌이라서 마늘을 마지막에 넣으니 아주맛잇네요2023.02.17 12:03
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Ljs0118리뷰별점양배추 없어서 청경채 넣었는데 맛있어요2021.02.26 05:25 -
식민기리뷰별점불맛짬뽕보다는 그냥 고기, 야채 많이 들어간 풍성한 라면이 느껴지네요. 역시 라면스프가 다른맛들 모조리 잡아 먹네요ㅋ2019.09.03 11:54 -
효재사랑리뷰별점,...너무. 맛나게. 먹었어요..이건. 요리라며. 밥까지. 말아드시는. 서방님. ..감사해요..굿레시피..대패가엊ㅅ엇0. 제육볶음용 르로. 했는데도..갠춘해요..고기는. 사랑!!!!2019.05.31 22:08
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