5인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6당면은 쫄깃하게 데쳐놓고 버섯과 당근, 시금치는 데쳐놓고 어묵은 뜨거운 물에 데쳐서 길쭉하게 채 썰어놓았어요.
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STEP 2/6팬에 식용유를 4큰술 두르고 다진 마늘을 약한 불에서 볶아줍니다.
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STEP 3/6기름에 마늘향이 돌면 당근을 먼저 볶다가 반 쯤 익으면 새송이버섯을 넣어 익혀요. 새송이버섯이 부드럽게 익으려면 불을 줄이고 잠시 뒤적뒤적해주면 금방 숨이 죽는답니다.
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STEP 4/6데쳐놓은 당면도 넣고 함께 볶다가 양념을 합니다.
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STEP 5/6두반장 듬뿍 2큰술에 진간장 3큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 달달 볶아요. 두반장은 짜기 때문에 간은 입맛에 맞게 소금으로 조절하세요.
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STEP 6/6양념을 넣고 센 불에서 달달 볶으면 매콤한 향이 날거에요. 마지막에 후춧가루와 참기름, 깨소금으로 마무리합니다.
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