비프 스트로가노프
러시아의 대표적인 고기요리 비프 스트로가노프! 이름은 어렵고 길지만 프라이팬 굽고 볶아주고 졸이면 금방 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 야채듬뿍~고기는 조금~ 4인가족이 스테이크를 먹을 비용을 반으로 줄여주는 착한레시피 입니다~
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 고기밑간
-
- 본 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8야채는 굵직하게 채를 썰거나 깍뚝썰기를 해줍니다.
-
STEP 2/8스테이크고기를 준비하고 소금,후추를 뿌려 잠깐 재워 둡니다.
-
STEP 3/8비닐백에 고기와 밀가루를 넣고 비닐백을 묶어준후 흔들어서 고기에 밀가루를 뭍혀주고
-
STEP 4/8달군 프라이팬에 식용유를 두르고 고기 표면만 앞뒤로 익혀 주세요. 속까지 익히면 고기가 질겨 집니다.
-
STEP 5/8잘라둔 야채를 넣고 재빨리 볶아 주세요.
-
STEP 6/8물과 치킨스톡 소스류를 넣고 섞어 가면서 졸여 주세요. 토마토페이스트가 없다면 케찹으로 맛을 내보세요~케찹으로 만들면 아이들이 더 맛있어 하더군요.
-
STEP 7/8이 상태로 졸여졌다면 소금,후추로 간을 하고 생크림을 넣고 섞어 잠시만 졸여줍니다.
-
STEP 8/8저는 접시에 담아놓고 생크림을 뿌려주었어요. 생파슬리가 가루를 다져서 뿌려주면 향기도 모양도 근사하겠지만 건조 파슬리가루로 만족했답니다.
- 와인, 퓨레, 레몬즙이 없을때 - 토마토케찹 4T, 우스터소스 4T, 물 1+1/2컵, 요리용술 1T
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,