Name: 양송이버섯덮밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양송이 3줌; 풋고추 2개; 통마늘 4개; 물 1.5컵; 식용유 3큰술; 녹말 4큰술; 물 1컵; 굴소스 3큰술; 진간장 2큰술; 설탕 1큰술; 후춧가루 약간; 참기름 1큰술; 깨소금 약간; 소금 약간

양송이버섯덮밥

환절기에 면역력을 키워주는 양송이버섯덮밥입니다.

3인분

30분 이내

초급

마이드림

재료

재료

녹말물

구매
녹말
4큰술 구매
물
1컵 구매

양념

굴소스
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

양송이버섯 보관법
풋고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

양송이는 편으로 썰고, 풋고추은 채 썰고 마늘도 얇게 저며놓았어요.
STEP 2/5

먼저 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 마늘을 볶아 기름에 마늘향을 내주세요.
STEP 3/5

썰어놓은 양송이와 풋고추를 넣어 달달 볶다가 참기름과 깨소금을 제외한 굴소스 등 여러가지 양념을 합니다.
STEP 4/5

여기에 물 1컵 반과 녹말물을 넣고 잠시 끓이다가 녹말물이 잘 어우러져서 걸쭉하니 투명해지면 국물을 맛보고 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 넣고 마무리.
STEP 5/5

시에 밥을 담고 국물이 걸쭉한 양송이버섯볶음을 부어줍니다. 양송이버섯의 양을 감안해서 밥은 평소보다 2/3공기 정도 담아야 과식하지 않을 수 있어요. 그릇에 담고 위에 깨소금을 솔솔 뿌려주었답니다.