4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 육수
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- 4인 분량 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 맛국물(육수)재료를 냄비에 넣고 물을 부워 끓여서 육수를 만들어 체에 걸려 준비해 둡니다
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STEP 2/10오징어는 껍찔을 제거하고 칼집을 넣고 잘라 주고 야채는 체를 썰어 주세요
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STEP 3/10냄비나 팬을 가열하고 참기름과 마늘 양파를 넣어 향을 우러내 줍니다
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STEP 4/10야채를 먼저 넣고 소금을 조금 뿌려서 볶아주고 오징어를 넣고 굴소스를 넣어서 재빨리 볶아줍니다
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STEP 5/10만들어둔 육수를 부워준후 한소큼 끓여 주고 맛술,생강즙,후추,소금으로 간을 해 주세요
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STEP 6/10국물을 드셔 보셔서 맛이 우러났다면 녹말가루를 물에 개어서 조금씩 넣어가며 농도를 맞추어주고
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STEP 7/10소금을 한꼬집넣고 풀어준 계란을 넣고 수저로 가볍게 저어 주세요 소금간은 여러분 입맛에 맞게 조절하게요
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STEP 8/10계란이 너무 익기전에 불에서 내려 줍니다 후추를 듬뿍 뿌려서 드시면 개운하고 맛있답니다
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STEP 9/10급하게 만드느라 사다둔 생면이 없어서 컵라면을 사용했어요 면은 4분간 끓는물에 넣었다가 체에 받쳐 물기를 빼준후
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STEP 10/10울면 국물을 듬뿍 담아주고 통깨도 뿌리고 후추를 듬뿍 뿌려서 맛있게 드세요 녹말가루가 들어간 걸죽한 국물이라 다먹을때 까지 따듯하게 해주는 울면~국물이 끝내 줍니다~
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