2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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2kg의1/3
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/4소라 겉표면은 솔로 빡빡 문대 흐르는물에 깨끗이 여러번 씻어 준비해 주시고 굵은소금 1티스푼 넣고 끓는물에 20분여분 삶아준비해 주세요. 삶아진 소리 젓가락이나 이쑤시개로 살살 빼주시고 응가는 제거해 주시고 몸통만 얇게 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 2/4위의 제시된 양념 고추장 한숟갈, 고추가루 반숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 매실청 2숟갈, 요리초(식초) 3숟갈 이리 한데 넣고 고루 잘 섞어서 준비해 주세요 참기름과 통깨는 난중에 무치실때 넣어주심 됩니다. 같이 비벼먹을 콩나물한줌, 오이, 사과 게란도 준비해 주시고요. 쫄면은 끓는물에 데쳐 흐르는물에 치대서 맑은물 나올때까지 깨끗이 씻어 물기빼서 준비. 먼저 쫄면과 소라를 만들어둔 양념장에 넣고 무치시다가
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STEP 3/4참기름과 통깨 뿌려주시고
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STEP 4/4접시에 담아 오이, 사과, 콩나물, 계란등 올려 장식해 주심 됩니다. 전 쫄면과 재료들 올리고 고추장양념 뿌려서 비벼 먹는것도 맛있는데 이리 손으로 미리 조물조물 양념해서 무쳐줌 먹기 편하기도 하고 양념이 고루베 더 맛있는거 같아요 건 취향껏 알아서 준비해 보세요.
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