4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 새우밑간
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5새우를 20마리 정도 준비해 주시고 그런 다음 꼬리를 살려가며 껍딱을 벗겨내 주시구요. 사진처럼 2등분으로 갈라 주고 끝까지 다 자르는게 아니라 꼬리 부분은 남겨서 붙여 두는 거에요.
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STEP 2/5그런 다음 새우에 밑간을 해주시는데 소금, 후추, 청주, 다진 마늘을 적당히 넣어서 조물딱 해주세요. 다진 마늘은 새우 20마리에 1큰술 정도 듬뿍 넣어 주시면 되고 대략 10분 정도 밑간을 해 주시면 되어요.
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STEP 3/5새우를 밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀줍니다. 빵가루에 파슬리 가루를 섞어주면 좋습니다. 그리고 여기에도 다진 마늘을 1큰술 정도 넣어서 잘 섞은 후에 쓰시면 더 맛있어요.
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STEP 4/5새우는 달궈진 기름팬에 넣어서 노릇하게 튀겨 주세요.
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STEP 5/5소스는 마요네즈, 피클, 파인애플, 양파 다진 것 조금씩을 넣고 섞어 만듭니다. 마요네즈 대신 플레인 요거트를 써도 상큼하니 맛있어요.
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