Name: 홈메이드 토마토소스
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 페이스트 1캔(300g); 토마토(중) 4개; 양파 1개; 올리브오일 적당량; 토마토주스 1/2C; 다진마늘 1T; 바질; 파슬리; 월계수잎(생략가능); 파다노치즈(파마산치즈)

11,526

꽃날

홈메이드 토마토소스

시중에 파는 파스타 토마토소스보다 훨씬 맛있어요. 깊고 진한맛이 정말 좋답니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

카카오톡

페이스북

카카오스토리

트위터

재료Ingredients

[재료]

[양념]

토마토주스 1/2C

파다노치즈(파마산치즈)

노하우 영상

조리순서Steps

토마토를 깨끗이 씻어서 꼭지는 잘라주세요. 칼코 끝부분을 잡고 꼭지를 제거해주세요. 그렇치 않으면 칼이 깊이 들어가 다칠 수 있으니 유의해주세요.

토마토는 열십+자를 내서 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 그러면 사진처럼 쉽게 껍질을 벗겨내실수 있어요.

껍질을 잘 벗겨낸 토마토는 잘게 다져주세요. 물론 믹서기에 윙 갈아주셔도 좋아요. 토마토를 구하기 어려우신 분들은 홀 토마토 통조림이 있거든요. 그걸 이용하시면 되요. 홀토마토통조림이나 토마토페이스트통조림 모두 대형마트에서 각각2000원대 아래로 구매하실 수 있어요.

양파도 잘게 다져주세요.

올리브 오일을 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 투명할때 까지 볶아주세요. 타지 않도록 주의해주세요.

그 다음 토마토페이스트를 넣고 잘 볶아주세요. 윤이 날 때까지 잘 볶아주세요. 위에서 말씀드린 것처럼 토마토페이스트는 대형마트에서 쉽게 구하실 수 있어요.

토마토페이스트가 윤이 나면서 잘 볶아지면 바질과 파슬리를 넣어서 다시 한번 잘 볶아주세요. 드라이 바질과 파슬리도 대형마트에 수입코너나 향신료코너에서 구매하실수 있어요.

그 다음 잘게 다진 토마토를 넣어주세요. 그리고 토마토주스도 함께 넣어주세요. 육수를 넣으셔도 좋아요.

중불에서 보글보글 끓여주세요. 살짝살짝 끓으면서 토마토소스가 퐁당 튀기도 하니 조심하세요. 이왕이면 뚜껑있는 냄비에 하시면 좋을거 같아요.

다 끓여내면 파다노치즈를 갈아서 넣어주세요. 그럼 더 깊고 진한 맛을 내실 수 있어요. 파마산가루를 넣어줘도 좋아요. 음. 벌써부터 맛있는 냄새가

한번 더 끓여내면 홈메이드 토마토 소스 완성. 보관은요. 뜨거운 물에 소독해 놓은 병에 넣고 냉장보관하시면 되요. 양을 많이 만드신 분들은 냉동보관하셔도 좋아요. 다양하게 토마토파스타나 피자에 이용하세요.

레시피와 관련된 상품더보기

연관 클래스더보기

토마토소스 추천더보기

부담도없고간단하고좋네요! 남편도좋아하네요!~^^

생캔디
진짜진짜 맛나요ㅎㅎ 전 케찹추가로 넣었어요

야매모래
저 어제 이거 헤먹어 봤는데 너무너무나 맛있었어요. 명절요리에 딱 이예요.

아이식단
짜지않고맛있는소스!! 시중에서 파는거로 먹는것도 좋지만 직접 만들어 먹으니 더 좋았어요 감사함다:)

thduddl1121
걱정하면서 만들었는데 진짜 맛있어요~양조절은 실패했지만 온가족이 극찬을 하네요. ㅎㅎ

월남이
저는 토마토껍찔까지 통째루 갈고 2개정도는 썰어서 씹는 식감이 있도록 했어요.그리고 치즈를 좋아해서 5장 정도 넣어서 같이 끓이니 더 맛있네요. 양을 넉넉히 해놔서 시험기간 출출하다는 딸램 간식으로 해주고 저두 먹을라구요. 넘 맛나요. 시판소스도 맛있지만 홈메이드 소스는 제 입맛대로 할 수 있어서 더 좋으네요.

안녕맛짱