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최블링

홈메이드 토마토소스 만들기

제철인 토마토를 이용해 건강한 토마토소스입니다
4인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
    [재료]
  • 토마토 5개
  • 양파 2개
  • 다진마늘
  • 소금
  • 설탕
  • 후추
  • 바질
  • 파슬리
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토는 십자+로 칼집을넣어 뜨거운물에 데칩니다
껍질이 살짝 멀어지면 건져서 식힌후 껍질을 까고,
적당히 썰어놓습니다
그리고 양파도 잘게 다져 썰어주세요!
올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘을 약불로 볶아 향을 냅니다
불이 강하면 마늘이 타용!
다진양파를 투명해지도록 볶아용!
껍질벗겨 썰어둔 토마토도 넣구용
여기에 소금, 후추, 바질,파슬리를 넣고 너무 새콤하다 싶으면 설탕도 넣어요
양념의 양은 간을 보면서 취향에 맡게 가감하세용~
토마토는 주걱으로 뭉개가며 뭉근히 끓여줍니다
밑이 눌지않도록 한번씩 저어주세용
저는 고춧가루도 살짝 넣었더니 매콤하면서 더 좋네요 ㅎ
칠리파우더나 파프리카파우더 넣어도 좋을듯합니다
알갱이들이 뭉근히 끓여졌으면 완성입니다!ㅎㅎ
완전히 식혀서 열탕소독한 유리병에 넣은다음 냉장보관하시고

되도록 2주안에 다 드세요

파스타,피자를 하셔도 맛있고 케첩대신 곁들여도 건강하답니다 ^ㅗ^
레시피 작성자About the writer

최블링

http://blog.naver.com/dbfl5686

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