.. 함박 돈까스 ..
딸기가 요번에 서방님 생일을 맞이하여 ~ 이 함박 스테이크를 한번 만들어 보려구 ~ 소고기를 사러 갔는대용 ~ 커헉 ~ 금전적으로다가 너무나도 충격이 큰지라 ~ < 아니 요즘 소고기는 무신 다이아로 마블링이 됐답니까 ~ 우째 이리도 비싼지 ~ > 기냥 도야지 고기만을 이용해서 만들다 보니 ~ 이름이 < 함박 돈까스 > 가 되었다는 슬픈 전설이 내려오고 있지용 ~ 캬캬캬 ~ 그럼 지금부터 한번 만들어 볼게용 ~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10한데 넣고서 쪼물딱 쪼물딱 욜씨미 치대주었답니당 ~원래 요런 것은 치대면 치대 줄수록 씹을 때 느낌이 좋아지니까 ~기냥 편하게 테레비 보면서 막막 치대주삼 ~그리고 ~< 파프리카 > 나 < 파슬리 가루 > . < 생강가루 > 가 없으면 굳이 안 넣어 주셔도 되는대용 ~만약에 요것들을 생략할 경우에는 ~< 빵가루 > 를 1 ~ 2 큰술 정도 더 넣어 주셔용 ~< 소금간 > 하시는 것도 절대루 잊지 마시구용 ~
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STEP 2/10그리구 < 양파 > 랑 < 파프리카 > 는 잘게 다져 주셔야 하는 것은 다들 아시지용 ~헤헤헤 ~< 그리구 요때 양파랑 파프리카를 기름을 두른 팬에 살포시 볶아 주시면 더 좋아용 >
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STEP 3/10대략 본인이 마음에 들 만큼 치대 주었으면 ~이제 요것을 < 돈까스 > 모양으로 만들어 주시면 되는대용 ~딸기는 ~기냥 대충대충 둥글 넙적하게 만들었답니당 ~< 아 .. 구찮어 .. 기냥 대충대충 혀 .. >물론 만드시고자 하는 크기는 각자 다르겠지만 ~아까 딸기가 제시한 분량대로라면 ~대략 돈까스가 6 장 정도 나오거든용 ~< 딥따 크게 만들었슴돠 ~ >아무튼 이 때 ~돈까스는 최대한 납작하게 만들어 주셔용 ~원래 고기의 특성상 ~익히면 크기가 줄어들고 두꺼워 지니까 ~처음부터 너무 두껍게 만들다 보면 속이 안 익을 수도 있거든용 ~
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STEP 4/10아까 만들어 두었던 돈까스 에다가 ~ < 밀가루 > 를 살포시 묻혀 주신 후에 ~< 계란 > 물에다가 퐁당 담궈서 촉촉하게 적셔 주시구용 ~마지막으로 < 빵가루 > 를 살살 눌러 가면서 묻혀 주셔용 ~이 때 < 빵가루 > 가 너무 말랐다 싶으면 ~나중에 돈까스를 튀겼을 때 마이 떨어지니까 ~물을 살짝 뿌려서 촉촉한 < 빵가루 > 로 만들어 주셔용 ~그런 다음에 돈까스에다가 묻혀 주시면 ~훨씬 더 잘 붙고 튀길 때도 더 적게 떨어 진답니당 ~ 그리고 남은 돈까스는 하나씩 지퍼백에 담아서 냉동실에 넣어 두었다가 ~드시고 싶으실 때 미리 꺼내서 튀겨 드시면 좋아용 ~
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STEP 5/10자 ~ 그러면 이제 돈까스도 다 만들었으니까 ~ 한번 바삭바삭하게 튀겨 볼게용 ~ 우선 ~팬에다가 기름을 넉넉하게 부으신 후에 대략 달궈 주삼 ~그런 후에 빵가루를 조금 떨어트려봐서 부글부글 올라오구 지롤이면 ~이 때가 마침 좋은 온도이니 ~돈까스를 넣고서 기냥 막 파바바박 튀겨 주삼 ~
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STEP 6/10아 그리구 이 돈까스는용 ~꼭 튀기지 않으셔도 되어용 ~기냥 팬에다가 기름을 다른 때보다는 쪼매 더 넣으신 후에 ~지져 주셔도 바삭바삭하게 익는 답니당 ~그러니까 튀기시던지 지지시던지 간에 ~대충 이웃님들 취향에 맞게 하셔용 ~< 아마 오븐에다가 해도 되겠지용 ~ 딸기는 안 해봐서 모르겠삼 >
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STEP 7/10짜잔 ~ 바삭바삭하게 튀겨진 함박 돈까스여용 ~완전 통실통실하니 바삭바삭한게 욜라 맛나겠지용 ~캬캬캬 ~그리구 보셔용 ~익으니까 돈까스가 요로코롬 통실해 졌지용 ~그러니까 처음에 고기 반죽으로 돈까스를 만들실 때에는 ~납작하게 만들어 주셔용 ~아 ~ 이짝저짝으로 봐도 이뿌구낭 ~
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STEP 8/10그런 다음 돈까스 위에다가 뿌려 줄 소스를 만들어 주시는대용 ~ 딸기가 사진 순서를 잘못 올려서 이제서야 소스 만드는 법을 알려 주는 것이니 ~이웃님들이 하실 때에는 ~돈까스를 튀기기 전에 미리 소스를 만들어 두셔용 ~딸기가 오늘 만들 소스는용 ~옥수수 통조림을 이용한 욜라 간단한 소스 인대용 ~
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STEP 9/10재료 넣고서 뭉근히 끓여 주셔용 ~이 때 < 하이라이스 가루 > 는 잘 뭉치니까 ~처음부터 물에다가 잘 풀어서 사용 하셔용 ~그리고 A1 스테이크 소스가 없으면 ~기냥 일반 스테이크 소스를 넣으시면 되구용 ~파슬리 가루가 없으면 대충 생략 하시면 되어용 ~
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STEP 10/10짜잔 ~완성된 딸기 정식의 < 함박 돈까스 > 여용 ~
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