2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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다지기
- 닭안심살 밑간
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- 본 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5닭안심살은 청주1TS랑 후춧가루로 미리 밑간을 해주세요.(30분정도) 닭안심살을 재울동안 어묵, 당근,감자,양파는 잘게 썰어주세요.
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STEP 2/5달구어진 프라이팬에 다진마늘을 넣고 볶아주세요. 미리 밑간을 한 닭안심살을 넣고 볶아주세요. 닭안심살이 하얗게 되면 당근+감자+양파를 넣고 볶아주세요. ( 저는 소금도 살짝 뿌려주었어요.)
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STEP 3/5어묵도 넣고 볶아주세요. 물을 넣고 재료들이 익을때까지 끓여주세요. 저는 보통 멸치나 다시마육수를 이용하는데 어제는 미리 준비해둔 육수가 없어서 그냥 물로 했어요. 집에 육수가 준비되어있다면 육수를 사용하세요. 재료들이 거의 익어갈무렵 국물을 조금 덜어내어 그 국물에 짜장분말을 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 4/5잘 풀어둔 짜장+깐새우+옥수수캔+완두콩캔을 넣고 끓여주세요. 걸쭉해질때까지 뽀글뽀글 끓여주세요.(한 5-8분정도)
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STEP 5/5금방지은 잡곡밥에 맛있는 짜장을 살포시 올려주고 쓱쓱쓱 비벼서 맛있게 드시면답니다.
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