10분 완성 전찌개 레시피 명절 남은 전 요리
섞어찌개라고도 불리는 전찌개 레시피를 소개 드려요.
남은 명절 전을 활용한 국물 요리로 얼큰하고 고소한 맛이 또 별미인 메뉴에요.
전은 이제 그만 먹고 싶다가도 전 찌개에 든 전은 또 색다른 맛으로 즐길 수 있는데요.
이미 부쳐서 익혀둔 전에 버섯이나 두부처럼 오래 익히지 않아도 되는 재료들을 사용하면
재료 준비부터 완성까지 10분이면 충분하답니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
- 모둠전 400g , 버섯 약간 , 양파 1/4개 100g , 두부 반모 , 대파 반대 , 청양고추 1개 , 물 한대 600ml , 코인육수 1개 100g
- [양념 ]
- 다진마늘 1T 700ml , 고춧가루 2T , 참치액 1T , 맛술 1T , 후추 3T
조리순서
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STEP 1/6전은 약 400g 준비해 주세요.
냉동 전이라면 미리 냉장실로 옮겨 해동해 주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 참치액 1스푼, 맛술 1스푼, 후추를 골고루 섞어 전찌개 양념을 만들어 주세요.
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STEP 4/6
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STEP 5/6국물이 끓기 시작하면 양념을 국물에 살살 풀어준 뒤 끓으면서 떠오르는 거품을 걷고
양파와 버섯이 익도록 끓여 주세요.
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STEP 6/6국물에 재료의 맛이 충분히 우러나면 부족한 간을 맞춘 뒤 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 전찌개를 완성합니다.
- ✔️전은 다양하게 준비해 보세요. 특히 동그랑땡처럼 고기가 든 전을 한 가지 이상 넣으면
국물에 고소한 맛과 감칠맛이 더해져요.
✔️전은 오래 끓이지 않는 것이 좋아요. 전을 오래 끓이면 모양이 흐트러지고 국물이 탁해질 수 있어요.채소가 익을 정도로만 끓여 주세요.
✔️간은 마지막에 맞춰 주세요! 전마다 간이 되어 있으니 끓고 난 뒤에 국물 맛을 보고 부족한 간을 맞춰 주세요.
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