소고기 볶음밥 레시피 마요네즈 넣어 고소한 볶음밥 레시피

소고기 볶음밥 레시피 마요네즈 넣어 고소한 볶음밥 레시피

냉장고에 있는 자투리 채소와 소고기만 있으면 든든한 한 끼를 만들 수 있어 오늘은 소고기 볶음밥을 만들어봤어요.

잘게 다진 양파, 애호박, 당근에 다진 소고기를 더하고 밥과 간장으로 간을 맞춘 뒤 마지막에 마요네즈를 넣어 고소함을 더했어요.

소고기 볶음밥은 소고기의 감칠맛과 여러 가지 채소의 단맛이 밥에 자연스럽게 배어들어 별다른 양념을 많이 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있는 한그릇 요리예요.

2인분

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[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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다진 소고기 150 g , 당근 1/2 개 , 애호박 1/2 개 , 양파 1/2 개 , 통깨 약간 , 밥 2 공기 , 식용유 1 큰술

[양념]: 마요네즈 1 큰술 , 간장 2 큰술

조리순서

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STEP 1/6

양파와 애호박, 당근은 볶음밥에 잘 어우러지도록 잘게 다져줍니다.
채소의 크기를 비슷하게 잘라주면 익는 속도가 비슷해지고 밥과 함께 먹었을 때 식감도 한결 자연스러워요.

당근 1/2개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개
STEP 2/6

팬을 충분히 달군 뒤 식용유를 두르고 다진 소고기를 넣어 볶아줍니다.
소고기는 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주면 밥과 채소 사이사이에 고르게 섞여요.
다진 소고기 150g
STEP 3/6

소고기가 반정도 익으면 당근, 양파, 애호박을 차례로 넣어 볶아줍니다.
단단한 당근부터 볶고 양파와 애호박을 넣으면 각각의 식감을 살리면서 채소의 단맛도 충분히 끌어낼 수 있어요.
당근 1/2개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개
STEP 4/6

채소가 부드럽게 익으면 밥과 간장을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
간장은 한꺼번에 많이 넣기보다 밥의 양에 맞춰 조금씩 넣어 간을 조절하는 것이 좋아요.
소고기 볶음밥은 소고기 자체의 감칠맛이 있기 때문에 간장을 과하게 넣기보다 재료의 맛을 살릴 정도로 간을 맞추는 것이 맛의 포인트예요.
밥 2공기, 간장 2큰술
STEP 5/6

볶음밥이 거의 완성되면 마요네즈를 넣고 빠르게 섞어 마무리합니다.
소고기 볶음밥에 마요네즈를 넣으면 고소하고 부드러운 풍미가 더해져 색다른 맛의 볶음밥을 만들 수 있어요.
마요네즈 1큰슬
STEP 6/6

완성된 소고기 볶음밥을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
소고기와 알록달록한 채소가 어우러져 색감도 예쁘고 한 그릇만으로도 든든한 식사가 완성됐어요.
통깨 약간

볶음밥에 마요네즈를 넣을 때는 마지막에 넣고 센 불에서 짧게 볶아주면 고소한 풍미를 살릴 수 있어요.

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