달큰한 무가 들어간 갈치조림 레시피

달큰한 무가 들어간 갈치조림 레시피

시장에 가서 갈치를 사왔다 !

오랜만에 달큰한 무가 들어간 갈치조림 레시피 시작 ~

3인분

60분 이내

초급

작키오늘뭐먹지

[더보기] 작은 키친에서 사부작 요리하는 작키입니다

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갈치 6조각 , 무 1/3개 , 양파 반개 , 청양고추 3개 , 홍고추 2개 , 대파 1대

[양념]: 진간장 2스푼 , 소금 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 4스푼 , 맛술 2스푼 , 다진마늘 2스푼

조리순서

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STEP 1/16

먼저 갈치를 꺠끗하게 씻어준다
내장도 다 빼주고 비늘쪽도 가위로 슥슥
물기를 빼주고 준비해준다
STEP 2/16

무와 양파 고추를 준비해준다
양파는 1개 썰었는데 반개만 사용했다
STEP 3/16

대파도 썰어 이렇게 야채 준비는 끝 !
STEP 4/16

다진마늘도 다져 준비했다
STEP 5/16

냄비에 무 먼저 깔아주고
STEP 6/16

간장 2스푼 넣어주고 물을 300ml 자작하게 넣어
무 먼저 간장이 스며들게 끓여준다
STEP 7/16

그 사이 양념장 준비 !
위에 적인 양념 소금 빼고 다 넣어주고
물을 조금 넣어섞어준다
STEP 8/16

무가 이렇게 끓으면
STEP 9/16

양념 1/3을 넣어준다
STEP 10/16

갈치 올려주고
STEP 11/16

양념을 몽땅 넣어준다
STEP 12/16

매콤하게 먹을거라 고추 많이 넣었는데
입맛에 맞게 넣어주면 된다
양념과 고추 다 넣어주고
물을 250ml 넣어준다
STEP 13/16

뚜껑 덮고 끓여준다
중불에서 10분 정도
이떄 간 봐보고 싱거우면 소금 넣어준다
STEP 14/16

끓이다 양파와 대파 투하 !
STEP 15/16

양념을 좀 끼얹어 주며 끓인다
STEP 16/16

비스듬히 뚜껑 덮고 끓이다가
대파와 양파가 익으면 불 끄기 !

이런 비주얼이 나오면 완성이다

살도 통통하고 양념이 쏙 스며들어 완전 맛있었다

생산조림은 무도 완전 맛있는거 아시죵

짱맛 갈치조림 꼭꼭 해보세용

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