버섯들깨탕 레시피, 구수하고 고소한 들깨버섯탕 끓이는법
냉장고 속 자투리 버섯을 활용하기 좋은 버섯 들깨탕 레시피를 소개 드려요.
요즘처럼 일교차가 큰 날씨에 잘 어울리는 따끈한 국물요리로 딱이랍니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 버섯 300g , 양파 1/4개 , 대파 반대 , 물 600ml , 코인육수 1개
- [양념]
- 들기름 1T , 다진마늘 0.5T , 참치액 1T , 소금 , 후추 , 들깨가루 3T
조리순서
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STEP 1/6버섯은 밑동을 자른 뒤 키친타월로 표면의 이물질을 가볍게 털거나 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 제거하고 먹기 좋은 두께와 길이로 자르거나 찢어 줍니다.버섯은 다양하게 준비할수록 깊고 풍부한 맛으로 완성할 수 있어요.
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STEP 2/6대파는 송송 썰고 감자는 이등분한 뒤 얇게 썰어 주세요.
양파는 채 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6중약불로 달군 냄비에 들기름 1스푼을 두른 뒤 대파와 다진마늘 0.5스푼을 볶아
파기름을 만들어 주세요.
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STEP 4/6파기름에 감자,양파와 버섯을 차례때로 볶아 주세요.
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STEP 5/6버섯의 숨이 죽으면 물 600ml 를 부은 뒤 코인육수 1개와 참치액 1스푼을 넣고 감자와 버섯이 충분히 익도록 끓여 주세요.
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STEP 6/6재료가 모두 익으면 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 들깨가루 3스푼을 넣고 끓여 주세요.원하는 농도로 한소끔 끓여 들깨버섯탕을 완성해 주세요.
- ✔️다양한 버섯을 넣을수록 각각의 식감과 향이 더해져 국물이 더욱 풍성해져요.
✔️들깨가루는 마지막에 넣어 농도를 조절해 주세요.
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